EXPOLAC 2025: Encuentro de innovación, sabor y ciencia en León

Del 5 al 6 de junio, el Distrito León MX vivió EXPOLAC 2025 con una asistencia aproximada de 4,000 personas. Destacó la conferencia “FOODTURAMA” de Rafa Carbajal, quien compartió su experiencia y firmó autógrafos tras su intervención.

EXPOLAC 2025, celebrado el 5 y 6 de junio en el Poliforum León dentro del Distrito León MX, reunió a aproximadamente 4,000 asistentes entre profesionales, productores y público general.

La agenda incluyó cuatro talleres técnicos, donde los asistentes aprendieron sobre la elaboración de queso asadero y burrata italiana, así como aspectos cruciales de análisis químico y microbiológico en la leche, e implementación de técnicas de limpieza industrial enfocadas en inocuidad.

La conferencia de Rafa Carbajal, conocido tiktoker y divulgador científico, titulada “FOODTURAMA”, fue sin duda uno de los momentos más esperados. El día 6 de junio, el mensaje de Carbajal sobre comida, cultura y tecnología cautivó al público. Al finalizar su participación, ofreció una sesión de firma de autógrafos y fotos, generando entusiasmo entre los asistentes que tuvieron la oportunidad de interactuar directamente con él.

El evento también presentó un componente solidario: bajo el programa social “Barriga llena, corazón contento”, se habilitó un punto de donación donde asistentes y empresas aportaron productos como leche en polvo, arroz y no perecederos. Las aportaciones fueron entregadas a la asociación AFAPE León y canalizadas a comunidades vulnerables.

EXPOLAC 2025 demostró ser más que una vitrina de productos lácteos: fue un espacio de innovación, comunidad y responsabilidad social, consolidándose como un referente en la agenda del sector agroalimentario del Bajío.