Capacitación e Innovación en la Industria del Pan y Repostería

Con el objetivo de actualizar en capacitaciones, maquinaria y ampliar la red de panaderías en el país, Expro Inpan 2024 abrió sus puertas en Poliforum León los días 22 y 23 de mayo. Esta sexta edición de la Expo Inpan ofreció más de 20 horas de conferencias destinadas a capacitar a los industriales del pan, café, repostería, chocolate, pizza y churros del Bajío.

El evento inaugural contó con la presencia del Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Óscar Raúl Arias Márquez, quien subrayó el notable crecimiento que ha experimentado la Expro Inpan a lo largo de los años. Arias Márquez destacó el esfuerzo continuo para proporcionar capacitación a los industriales del Bajío, lo cual ha sido clave para el desarrollo y modernización del sector.

En esta edición, Michoacán y San Luis Potosí fueron los estados invitados, aportando sus productos y conocimientos a la exposición. Para el próximo año, se espera incluir a los industriales de Zacatecas y Querétaro, ampliando aún más la red de colaboración y aprendizaje.

Durante los dos días del evento, se ofrecieron diversas conferencias sobre temas cruciales para la industria. Entre los tópicos abordados se incluyeron las tendencias en la panificación, procesos de refrigeración, la aplicación de inteligencia artificial en los negocios y técnicas avanzadas de marketing. Estas sesiones formativas estuvieron dirigidas a mejorar las habilidades y conocimientos de los participantes, preparándolos para enfrentar los retos del mercado actual.

Dentro de Expro Inpan, los asistentes pudieron encontrar una amplia gama de productos regionales como mermeladas, cajeta, chocolate artesanal, galletas y pan tradicional provenientes de Michoacán, San Luis Potosí y Guanajuato. Además, se exhibieron stands de distribuidores de maquinaria y productores de insumos esenciales para la industria, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de explorar nuevas herramientas y materiales para optimizar sus operaciones.

Expro Inpan 2024 ha demostrado ser un evento fundamental para la actualización y crecimiento de los industriales del pan y repostería en el Bajío. Con la presencia de destacados líderes del sector y la inclusión de estados invitados, la exposición se consolida como un espacio de aprendizaje e innovación, preparando el terreno para una industria más competitiva y moderna en los próximos años.