Todo el sabor, la ciencia y los negocios de la leche están en Poliforum León con Expo Lac del Bajío 2025

Con una nutrida asistencia y gran expectativa por parte de los sectores productivos del país, esta mañana fue inaugurada la sexta edición de Expo Lac del Bajío, evento especializado que reúne a los tres eslabones de la cadena de producción láctea: campo, transformación y producto terminado. La sede, una vez más, es Poliforum León, recinto que se reafirma como plataforma estratégica para el desarrollo de la industria agroalimentaria en México.

Durante la ceremonia de apertura, representantes del sector lechero, autoridades estatales, empresarios, académicos y líderes gremiales celebraron el inicio de este encuentro que se llevará a cabo los días 5 y 6 de junio en la sala C1 de Poliforum León, en un horario de 10:00 a 18:00 horas. Este evento no solo propicia la exhibición de productos y servicios, sino que se consolida como un espacio de actualización, innovación y fortalecimiento de la red de negocios del sector lácteo nacional.

Expo Lac del Bajío 2025 ofrece un completo programa académico sin costo, que incluye conferencias y talleres especializados en la elaboración de quesos artesanales como asadero y burrata italiana, así como capacitaciones técnicas en análisis microbiológicos, limpieza industrial para alimentos y estrategias de compliance en seguridad alimentaria. Estos espacios formativos, de bajo costo y con constancia incluida, brindan herramientas clave para productores, transformadores y emprendedores del sector.

Uno de los momentos más esperados de esta edición será la conferencia magistral “FOODTURUMA”, impartida por Rafa Carbajal, reconocido divulgador científico y figura influyente en redes sociales, quien estará presente ambos días del evento.

Como parte de su compromiso social, Expo Lac impulsa la campaña “Barriga llena, corazón contento”, invitando a los asistentes a donar productos no perecederos que serán entregados a la asociación AFAPE León, en beneficio de comunidades vulnerables.

En el ámbito empresarial, destaca el espacio de encuentros de negocios con apoyo de la plataforma Biz GTO, impulsada por Concamin Bajío, donde las empresas podrán concretar alianzas estratégicas con proveedores locales y nacionales. Además, marcas como OXXO participarán como compradores activos, con la intención de generar acuerdos de distribución directa con expositores.

La feria cuenta con el respaldo de patrocinadores como Almacén del Bife, Tombstone y Grupo Produce Comunicaciones, así como con el apoyo institucional de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (CANILEC), que por primera vez sesionará fuera de la Ciudad de México celebrando su Reunión Mensual de Afiliados en el marco del evento, lo cual resalta la relevancia nacional de Expo Lac del Bajío.

Cabe destacar que esta edición también alberga un pabellón de productores con el distintivo Marca Guanajuato, fortaleciendo la identidad regional y promoviendo productos de alta calidad elaborados en el estado.

Con esta sexta edición, Expo Lac del Bajío no solo consolida su posicionamiento como el evento más importante del sector lácteo en la región, sino que, al celebrarse en Poliforum León, fortalece la proyección nacional e internacional del recinto como epicentro de negocios, conocimiento y desarrollo económico para el Bajío y México.